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連日の燻製作り

今日も雪で~す。
積雪は5センチにもならなかったかな。

ソラは外のサークルで片足を上げています。
「あんよ冷たいのかい?」

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masaは連日、燻製作りに追われています。

一週間前ほどに出来上がった「カラフトマス」
燻製の煙がうっすらと見えますか。

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出来上がり!
「サーモン」よりは色が薄いですが、脂が乗っていて美味しいです。

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こちらも1週間ほど前に出来上がった「スモークサーモン」。
人気がありますね。


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お肉類は
「キュアードポーク」
豚のロース部分です。ハムに似た作り方です。

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こちらは「ロースハム」
分厚くカットしてハムステーキが最高!!

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年末年始に召し上がってはいかがですか?

ご予約はこちらからどうぞ
【 2010/12/08 (Wed) 】 燻製 | TB(-) | CM(8)
No title
うわぁ~~~

雪景色だわぁ~~~

ロマンチック~~
でも寒そう。。。(^o^)

燻製、おいしそう。。
【 2010/12/08 】 [ 編集 ]
No title
雪ですね。 やっぱり 寒そう!
でも 暖かい部屋の中で 外の雪景色をみるのは 最高だね。
なんて のんきな事をいってます。
ついでに あたたかい食べ物があれば。
そういえば ベーコンとじゃがいもの煮物 おいしかったです。
スープを多めにして ゆっくりコトコト煮まして
ほんと 体があったまりました。
あたり一面の銀世界 すぐそこに来てますね。

【 2010/12/08 】 [ 編集 ]
はるさんへ
銀世界になりましたよ。
外は寒いけど、防寒対策して散歩に行くので思ったよりは寒くないかも。
慣れているからかしらv-397

燻製美味しいですよ。v-433
【 2010/12/08 】 [ 編集 ]
ヒロさんヘ
雪になりました。

まだまだ雪かきで大騒ぎするほどではないのでノンビリしていますよ。

先日は素敵なお土産有難うございました。
大切に使いますね。

ベーコン、煮込んでもおいしく食べられるでしょ。
美味しいスープになるのよね。

またご予約下さいね。

どこかでお茶しながらオシャベリしましょ。
【 2010/12/08 】 [ 編集 ]
銀世界だ♪
雪やこんこ、あられやこんこ~♪
真っ白だぁ~ソラ君、どこにいるか分からないですね!?

美味しそうな薫製…
こんなに並んでいたら、ついつい手が伸びてしまいそうですね(^^ゞ

こんないっぱい並んだお魚にお肉…
見たらソラ君は、どんな反応をするのかな?
【 2010/12/08 】 [ 編集 ]
No title
忙しそうな生活ですね。
雪景色 そら君も楽しめるかな?留守番が多くなるのも知らずに・・・
燻製作りは スゴイね!!
どれも美味しそう。


v-354ご心配ありがとう。
どらの健康は ビッケが守ってくれてるわ。
ここで ダウンしたら ビッケに申しわけないわ。
【 2010/12/08 】 [ 編集 ]
カムイ母さんへ
今朝もかなり冷えました。
根雪になりそうですね。

ソラは雪の中だと写真が難しくなります。
カメラが探せなくなるのよv-411

燻製はソラも鼻をピクピクさせていますよ。
【 2010/12/09 】 [ 編集 ]
どらさんへ
燻製作りがまとまってきましたので、毎日バタバタしています。やっぱり「師走」だわv-397

ソラは留守番が増える?そうですね・・・。スキーに行くようになるからね。


今までの介護疲れがでないかと心配よ。
しっかり体調管理してね。
リリー姫と散歩が一番いいかな。

こちらは冷え込みました。
道路凍り付いています。
転ばないようにしないと・・・。
【 2010/12/09 】 [ 編集 ]
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プロフィール

管理人 フーカママ

Author:管理人 フーカママ
「斑尾にいい土地あります!」

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長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
「ヴァルト=wald」はドイツ語で森という意味です。

☆管理人 フーカママ
好奇心旺盛なA型。山羊座

☆ヴァルトの住人 masa
一応主人。
沈着冷静、石橋を叩いて渡るA型。水瓶座

☆レラ(波久娘・札幌東八) 札幌生まれ
北海道犬の♀
1991/5/19~2008/7/8
 17歳と50日で永眠
 
☆フーカ(風花・稚内武方荘)
2004/4/15 稚内生まれ
北海道犬の♀ 
2004/4/15~2009/6/3
5歳と50日で永眠

☆ソラ(空・尾張小出荘)
2009/9/23 愛知県生まれ
北海道犬の♂

生後39日で我が家にやってきたチビギャング。
わが家で飼う北海道犬は5匹目です。
さてさて、どんなワンコに育つでしょうか。

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