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ギョウザ

今日の夕飯は「ギョウザ」
我が家のギョウザはニンニクを使いません。

豚バラ肉を細切り、小海老を荒めにカットして混ぜ塩・コショウします。
ショウガのみじん切りと長ネギの小口切りにしたものを混ぜて、カタクリ粉とゴマ油で混ぜれば出来上がり!!

テーブルでホットプレートで焼いて食べま~す。


3masa--19-2.jpg

ギョウザの具は私が作りますが、皮に包むのはmasaの仕事です。
全部同じ大きさに、きれいに包みます。
私がやると美味しそうじゃないって・・・

masa-3-19.jpg

皮は市販ので~す。
【 2009/03/19 (Thu) 】 生活 | TB(-) | CM(8)
あれ以来 どの画像も一度はクリックする癖がついてしまいましたわ。v-15
またどこからか 
心が綺麗な人だけ… とか
二日酔いだから… とか
頭がイカレタの? とか
からかわれないように トラウマと闘ってます。v-395

餃子の包みかたには性格が出ますね。
masa様は本当に几帳面なかたなのね。
市販の餃子より手作りの餃子のほうが絶対美味しいですよね。
【 2009/03/19 】 [ 編集 ]
餃子大好きだわ!我家も海老+豚肉だけど
最近は娘が作り冷凍してくれます。
プレートで焼きながら食べるのね。
美味しそうだわ!

2人だと余り過ぎてレシピに頭使うわ。
食生活改善中なので野菜中心・でも時々
ハンバーグとか焼肉食べたくなるわ。


【 2009/03/19 】 [ 編集 ]
いいなぁ~。夫婦でお料理まで楽しむのね.
我が家は、台所に入ると、「ここが汚い。」とか「ここの扉を、春になったら外して洗ってあげるね.」とかうるさいので、「貴方は九州男児でしょ。男子厨房に入らずよ!」を追い出します。
だから、出かける時は、四角いところをまぁ~~るく拭いて、見た目綺麗にして出かけます。
これでも、大変なんよ.出不精になる訳でしょ?
餃子は、断然手作りね. 我が家はネギを沢山切っていれます。野菜はネギとニラだけよ。肉は豚のひき肉だわ。
各家庭で餃子も違うわね.
【 2009/03/19 】 [ 編集 ]
豚バラ肉を細切り!いつもやってみようと思うのですが、面倒になって挽肉買ってます^^;
わが家の餃子もニンニクは使いません。
あと海老もいれたことないな~。
あ、キャベツ入れてます。これって邪道なのかな?(笑)。

あ~餃子食べたくなっちゃいました~っ!
【 2009/03/20 】 [ 編集 ]
カズタンへ
お騒がせしましたv-436
私のミスでしたね。
最初はビックリしました。
もう修正したので怪奇現象は見られないと思いま~す。


「餃子の包み方は性格がでますね。」って
私もA型ですがv-397
私は早いけど、雑らしいわ。

面倒でも手作りが一番よね。
【 2009/03/20 】 [ 編集 ]
どらさんへ
どら家もひき肉ではないのね。
この作り方はテレビで見たんだと思いますが、それ以来我が家の餃子の定番になりました。
ホットプレートだと焦げ付かせないで焼けるのよ。
最初は水だけ入れてフタをして蒸し焼き。火が通ったら油を入れて香ばしくする焼き方です。

本当に2人だと30品目なんて摂れませんよねぇ。
野菜や魚もいいけど、やっぱりお肉も食べたくなりますね。
【 2009/03/20 】 [ 編集 ]
ババ様へ
少々うるさくても台所に入ってもらえばいいのに・・・。
ある程度は手伝ってもらったほうが楽よv-8
ババ様は「良妻賢母」だから家事は全部ご自身で・・・なのねぇ。

餃子に限らず各家庭のレシピってあるわね。
【 2009/03/20 】 [ 編集 ]
くーさんへ
キャベツ、邪道ではないよ。
我が家もこの作り方をする前は、キャベツとか白菜とか入れていました。

豚バラ肉を5ミリくらいにカットするんだけど、食べた感じがひき肉とかなり違うのよね。

今夜はギョウザになりましたかv-411
【 2009/03/20 】 [ 編集 ]
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プロフィール

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長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
「ヴァルト=wald」はドイツ語で森という意味です。

☆管理人 フーカママ
好奇心旺盛なA型。山羊座

☆ヴァルトの住人 masa
一応主人。
沈着冷静、石橋を叩いて渡るA型。水瓶座

☆レラ(波久娘・札幌東八) 札幌生まれ
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1991/5/19~2008/7/8
 17歳と50日で永眠
 
☆フーカ(風花・稚内武方荘)
2004/4/15 稚内生まれ
北海道犬の♀ 
2004/4/15~2009/6/3
5歳と50日で永眠

☆ソラ(空・尾張小出荘)
2009/9/23 愛知県生まれ
北海道犬の♂

生後39日で我が家にやってきたチビギャング。
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