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タコの燻製とソーセージ、そしてふきみそ

タコの燻製出来ました。
大袈裟な飾りつけ無しで、ちょっと小皿に出すのに好都合な肴です。
でも、どこでも出会えるような肴ではありませんよ。
黙って出せば喜んでもらえる一品です。    by masa

CIMG9095.jpg

ソーセージも出来ました。
これは朝食にはもちろん、野菜と煮込んでポトフ風にも。

CIMG8427.jpg


私は春の香りを先取り!
「ふきみそ」を作りました。
先日の春のような陽気の日にアルバイト先のおじさんから「ふきのとう」のプレゼント

CIMG9103.jpg

普通「ふきみそ」は油で炒めて作るのですが私は白味噌と混ぜるだけ。
冷凍すると色も変色しないで楽しめます。
キュウリに乗せたり、豆腐に乗せたり、そのまま食べてもgoo!
独特の苦味が美味で~す。

【 2009/02/20 (Fri) 】 燻製 | TB(-) | CM(0)
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長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
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2009/9/23 愛知県生まれ
北海道犬の♂

生後39日で我が家にやってきたチビギャング。
わが家で飼う北海道犬は5匹目です。
さてさて、どんなワンコに育つでしょうか。

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