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カリンのシロップ漬け

先日、サチママさんから「本カリン」をいただきました。
サチママさんが弟子入りしている無農薬・有機野菜農家で作られたものです。

CIMG8264.jpg

今までは果実酒を作っていましたが今年は「カリンのシロップ漬け」にしてみました。
カリンを4等分にして、種をとり、薄くスライスします。

CIMG8265.jpg


色が直ぐに茶色になるので、塩水に漬けておきます。
水気を切ってから、密閉できる容器にハチミツやシロップと一緒に入れて出来上がり。

CIMG8266.jpg

1ヶ月で食べられるらしいけど、3ヶ月以上置いたほうが美味しいらしい。
カリンは喉や風邪の引き始めには最高。
お茶請けとして食べてこの冬を乗り切るぞ!!

【 2008/11/21 (Fri) 】 生活 | TB(-) | CM(2)
”かりん” はセキにも良いのよね。
息子が喘息で 思い出したわぁ~
シロップ漬けも美味しいでしょうね・たしか香りが良いのでは???大昔で作り方も忘れたぁ~v-405

こんなに小さな赤ちゃん犬 ドライブ?!
フーカちゃん ガンバv-351
可愛いぬいぐるみだわ。
【 2008/11/21 】 [ 編集 ]
どらさんへ
咳にも効果があるようですね。
咳止め薬にも入っているでしょ。
香りも良くて、1個車内に置いています。

赤ちゃんワンコはお母さん犬がいれば、オッパイもチッコの世話もしてくれるから長いドライブも大丈夫なんだと思います。
可愛かったよぅ。
フーカも頑張れ!!
【 2008/11/22 】 [ 編集 ]
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長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
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