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月別アーカイブ  【 2012年08月 】 

病人食? 「焼きトマトレシピ」追記

ご心配いただきましたが、昨日からはお粥を勝手に卒業して
普通のご飯にしました。量は控えめに食べています。
おかずは消化の良い物にしていますけどね。


野菜を産直所に買いに行ったら「昨日収穫したトウモロコシだから」とおまけにくれました。

でも「トウモロコシ」は消化が悪いから…と禁止食材
茹でてかぶりつくことは出来ないので、ポタージュにしてみました。

タマネギを炒めて、トウモロコシを入れチキンブイヨンと牛乳を入れて。
柔らかくなったらミキサーでガァーと。

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ちょっと滑らかさはイマイチだけど甘くて美味しいポタージュになりましたよ。

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あんまり病人食だけではmasaが可愛そうなので。

「夏野菜の肉じゃが」

普通に肉じゃがを作って、味付けにカレー粉を少し入れます。
カレー味って食欲出ますよね。
最後にパプリカやオクラを入れてカラフルに。

s-2012_0821_184005-CIMG3060.jpg



masaは酒のつまみに「焼きトマト」を作っていました。
産直で「完熟トマト」を売っていたので作りたくなったみたいです。

私も一口食べちゃった。
は呑んでいませんよ



s-2012_0821_172557-CIMG3054.jpg



「焼きトマトのレシピ」
(masaが書いてくれたので追記します)

☆トマトのヘタを取り除き、ヘタを下にしてホイルの上に置く。
☆トマトの上部に十文字の切込みを入れ、皮の部分だけ広げる。
☆オリーブオイルを少々たらし、軽く塩・コショー。
☆ミジン切りのニンニクと細切りのベーコンを乗せ、その上に溶けるチーズをタップリと乗せる。
☆ホイルで完全に覆い、オーブンにいれて10分焼き、さらにホイルの上部を開いてバジルを乗せて5分焼いて出来上がり。

完熟トマトでないと美味しく出来ないと思いますがお試しを。

我が家はオーブントースターで「ホイル焼き」の設定でやっています。
普通のオーブンがあれば、温度は200℃くらいかな?





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【 2012/08/21 (Tue) 】 生活 | TB(-) | CM(13)
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管理人 フーカママ

Author:管理人 フーカママ
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長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
「ヴァルト=wald」はドイツ語で森という意味です。

☆管理人 フーカママ
好奇心旺盛なA型。山羊座

☆ヴァルトの住人 masa
一応主人。
沈着冷静、石橋を叩いて渡るA型。水瓶座

☆レラ(波久娘・札幌東八) 札幌生まれ
北海道犬の♀
1991/5/19~2008/7/8
 17歳と50日で永眠
 
☆フーカ(風花・稚内武方荘)
2004/4/15 稚内生まれ
北海道犬の♀ 
2004/4/15~2009/6/3
5歳と50日で永眠

☆ソラ(空・尾張小出荘)
2009/9/23 愛知県生まれ
北海道犬の♂

生後39日で我が家にやってきたチビギャング。
わが家で飼う北海道犬は5匹目です。
さてさて、どんなワンコに育つでしょうか。

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