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月別アーカイブ  【 2009年09月 】 

トマトソース作り

CIMG9644.jpg

今日のヴァルトは涼しい・・・というより寒いです。
最高気温19度。最低気温13度。
おまけに外はシトシト細かい雨。

こんな日は火を使っても暑くなくていいですね。
家庭菜園で収穫したトマトを使って、「トマトソース」作り。

ニンニクとタマネギのミジン切りをオリーブオイルで炒めて、湯剥きしたトマトを加えて煮込むだけ。


CIMG9645.jpg

コトコトと煮詰めていきます。塩、コショウとロリエを入れました。
色々な料理に使うので、味はシンプルにしま~す。

保存は瓶に詰めてもいいし、冷凍でもいいわね。
でも、あっという間に使い切ってしまいそうです。

トマトソース作りは酸味があるのでやっぱりホーロー鍋の出番ですね。

なんとなくゆったりとした時間が流れる秋です。
【 2009/09/08 (Tue) 】 料理 | TB(-) | CM(10)
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プロフィール

管理人 フーカママ

Author:管理人 フーカママ
長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
「ヴァルト=wald」はドイツ語で森という意味です。

☆管理人 フーカママ
好奇心旺盛なA型。山羊座

☆ヴァルトの住人 masa
一応主人。
沈着冷静、石橋を叩いて渡るA型。水瓶座

☆レラ(波久娘・札幌東八) 札幌生まれ
北海道犬の♀
1991/5/19~2008/7/8
 17歳と50日で永眠
 
☆フーカ(風花・稚内武方荘)
2004/4/15 稚内生まれ
北海道犬の♀ 
2004/4/15~2009/6/3
5歳と50日で永眠

☆ソラ(空・尾張小出荘)
2009/9/23 愛知県生まれ
北海道犬の♂

生後39日で我が家にやってきたチビギャング。
わが家で飼う北海道犬は5匹目です。
さてさて、どんなワンコに育つでしょうか。

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