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月別アーカイブ  【 2009年09月 】 

中華風サラダ?

CIMG9632.jpg

またまた「トマトサラダ」で~す。

トマトとキュウリで中華風の味です。ご飯に合う漬物感覚のサラダです。

キュウリをスリコギとか、ビール瓶で叩いて、手で小さめに割ったら、塩をふってしんなりさせて、水気を絞っておく。

醤油、砂糖、ゴマ油、トウバンジャンを混ぜた漬け汁にキュウリを漬け込む。
トマトを適当な大きさにカットして加えて軽く混ぜれば出来上がり!!


4人分で
キュウリ3本、トマト2~3個(ミニトマトなら7個くらいかな)

漬け汁

醤油 大さじ1、
ゴマ油 大さじ 二分の一
砂糖 小さじ 二分の一
トウバンジャン 小さじ1

トマトから水分が出るので、最後に入れるほうがいいですね。
この画像は少し時間をおいてから撮影したので、色が濃くなっていますが、出来上がったばかりはキュウリとトマトの色が鮮やかでしたよ。
少々飽きてきたキュウリもまた美味しく食べられました!

トウバンジャンのピリ辛が効いています。


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【 2009/09/01 (Tue) 】 料理 | TB(-) | CM(4)
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プロフィール

管理人 フーカママ

Author:管理人 フーカママ
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長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
「ヴァルト=wald」はドイツ語で森という意味です。

☆管理人 フーカママ
好奇心旺盛なA型。山羊座

☆ヴァルトの住人 masa
一応主人。
沈着冷静、石橋を叩いて渡るA型。水瓶座

☆レラ(波久娘・札幌東八) 札幌生まれ
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1991/5/19~2008/7/8
 17歳と50日で永眠
 
☆フーカ(風花・稚内武方荘)
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2009/9/23 愛知県生まれ
北海道犬の♂

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さてさて、どんなワンコに育つでしょうか。

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