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「ひな祭りお寿司」♪

今日は「桃の節句」
ということで「ひな祭りお寿司」作りました!

ケーキ型にラップを敷いて、寿司ご飯・錦糸卵・シャケフレーク・などを交互に敷き詰めて押し寿司風に。
少しおいてからお皿にひっくり返し、上にサーモン・海老・錦糸卵・桜でんぶを飾る。
お雛様らしくなったでしょ。


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【 2015/03/03 (Tue) 】 料理 | TB(-) | CM(10)

夏野菜!「訂正あり」

近くの直売所も揃ってオープン。
夏野菜が美味しい時期になりましたね。





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トウモロコシも出始めました



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美味しい夏野菜のピクルスを作りましたよ。

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キュウリ・人参・大根・赤のパプリカ・黄色はコリンキー。

訂正。タマネギも入ってます。私は紫タマネギを使いましたが、普通のタマネギでもOK。

お酢  カップ1
お水  カップ二分の一カップ
お砂糖 大さじ6
醤油  大さじ1
胡麻アブラ 大さじ1
塩  小さじ1
赤トウガラシ 少々。

調味料を全部混ぜて煮立たせる。
カットした野菜に回しかける。
粗熱が取れたら冷蔵庫に。

夏はお酢やごま油が食欲出ますね。

野菜はほかにもセロリなどお好きな物で。

【 2013/07/22 (Mon) 】 料理 | TB(-) | CM(20)

たらの芽!

最後の「たらの芽」。
天ぷらも飽きたので、肉巻きにしてみました。

豚ばら肉にお味噌を塗って、軽く茹でたたらの芽を巻いて焼きます。


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食べやすい大きさにカット。
masaにもなかなか好評でしたわ。


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【 2013/05/31 (Fri) 】 料理 | TB(-) | CM(8)

山菜尽くし

昨日釣ってきたイワナはその日のうちに夕食に
シンプルに「塩焼き」。


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山ウドの酢味噌和え。

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たらの芽のゴママヨネーズ。

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「コシアブラ」の炊き込み風ご飯。

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山の幸満載の夕食でした。
もちろん日本酒がおいしかったぁ
【 2013/05/18 (Sat) 】 料理 | TB(-) | CM(8)

雪うさぎ風?

苺のサンタさんのお正月バージョンは?ということで
「林檎の雪うさぎ風」を試作してみましたよ。
クリームチーズが少し残っていたのでね

試作品ですが、ちゃんと作れば可愛いかも


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【 2012/12/20 (Thu) 】 料理 | TB(-) | CM(10)
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プロフィール

管理人 フーカママ

Author:管理人 フーカママ
「斑尾にいい土地あります!」

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長野県黒姫の森の中に定住したシニア夫婦
「森」に囲まれた家での暮らしと北海道犬「ソラ」との日々を紹介します。
「ヴァルト=wald」はドイツ語で森という意味です。

☆管理人 フーカママ
好奇心旺盛なA型。山羊座

☆ヴァルトの住人 masa
一応主人。
沈着冷静、石橋を叩いて渡るA型。水瓶座

☆レラ(波久娘・札幌東八) 札幌生まれ
北海道犬の♀
1991/5/19~2008/7/8
 17歳と50日で永眠
 
☆フーカ(風花・稚内武方荘)
2004/4/15 稚内生まれ
北海道犬の♀ 
2004/4/15~2009/6/3
5歳と50日で永眠

☆ソラ(空・尾張小出荘)
2009/9/23 愛知県生まれ
北海道犬の♂

生後39日で我が家にやってきたチビギャング。
わが家で飼う北海道犬は5匹目です。
さてさて、どんなワンコに育つでしょうか。

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子供のいない夫婦が、30年にわたり、5匹の北海道犬と信州で暮らしてきた、その出会いとふれあいと別れを綴ったお話です。 価格 本代(税込) 1.365円    送料     300円
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